Le principe de la cuisine moléculaire est une science. Une cuisine expérimentale et innovante dans son processus. Elle intrigue tout comme la truffe. Cette dernière est un produit fascinant et d’une sorte d’étrangeté pour certains, car elle est peu accessible et d’une rareté.  La truffe est fascinante par sa forme organique et sa peau à motif semblable à un diamant. C’est pour cela qu’elle est dénommée “Diamant noir”. Diamant pour son motif et sa valeur rare et précieuse. Ce diamant est également fascinant par la richesse de son odeur et de son goût. Ils sont très prononcés et uniques. C’est tout ce qui la caractérise. Il en faut peu pour émerveiller votre plat !

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“Tar’truffe” est un stand culinaire dans lequel vous partirez à la rencontre de la fameuse truffe de la région, avec des airs de Tartuffe. 

L’appréhension de ce champignon ne s’arrête pas à sa dégustation. “Tar’truffe” vous invitera alors à l’appréhender dans sa globalité, en faisant appel à tous vos sens. 

Tartuffe est bien connu pour son talent de dissimulation de sa vraie personnalité. Ainsi, ce stand vous amènera à déguster la truffe, dissimulée sous diverses formes. Néanmoins, à l’inverse du protagoniste de l’Imposteur, la dégustation dans Tar’truffe ne camouflera pas l’essence du produit, mais vous en révèlera ses facettes pour vous surprendre. 
Ce sera une expérience à plusieurs, dans un esprit de repas de famille autour d’une grande table. Tel Tartuffe dans la pièce de Molière, la truffe, lors du repas sera l’élément perturbateur dans votre rapport à l’autre. S’y mêlera le comique de geste, afin de vous offrir une expérience ludique. Entre les coulisses et la scène, l’intention de ce stand culinaire, est de vous mettre en scène, vous mettre en tant qu’acteur et chercheur.
Ainsi, cela vous permettra d’entrer dans une rencontre avec le produit, la cuisine moléculaire, ainsi qu’entre vous, individus et communauté. 

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Ouvrez les rideaux et partez à la rencontre !